livre

Le monde de la gastronomie, souvent perçu comme un univers festif et créatif, cache en son sein des réalités bien plus sombres. Alors que l’on admire les chefs étoilés à la télévision, peu de gens réalisent les conditions de travail difficiles auxquelles sont soumis ceux qui évoluent dans les cuisines des restaurants. Nora Bouazzouni, journaliste…